A Fábrica Chábom foi fundada em 1983, no Funchal, sendo especializada no fabrico de Bolo de Mel e de Broas de Mel. O sucesso da empresa deve-se ao aliar da qualidade dos produtos com o sabor e a tradição familiar das nossas receitas.
A marca Chábom foi pioneira na comercialização destes produtos que tinham um consumo sazonal. Foi com a Chábom que passámos a ter estas delícias regionais ao longo de todo o ano, tanto na casa dos madeirenses, assim como o turista que sempre nos visita. Além dos famosos bolos de mel e as broas, a empresa também se especializou-se numa gama de chocolates, rebuçados artesanais e outros surtidos de broas, com sabores típicos da região.
Há 40 anos que mantem um sabor tradicionalmente inconfundível e além de vender os seus produtos na própria fábrica, mantêm uma relação duradoura com distribuidores regionais, nacionais e recentemente internacionais, contribuindo assim, para a preservação da identidade cultural da ilha pelo mundo.
Esta empresa familiar foi adquirida em 2023 pelo Chef Júlio Pereira, pretendendo levar mais além o seu legado. Com o compromisso de manter sempre as receitas e as técnicas ancestrais na sua confeção.
